成都市罗迪波尔机械设备有限公司
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 联系电话
99%的人都不知道的淡水虾保鲜方法
气调技术所在位置:首页 > 气调技术

99%的人都不知道的淡水虾保鲜方法

出处:www.rodbol.com  分类:气调技术  发布:2019/9/27 9:10:30  阅读:

1、淡水虾瓶子保存法

淡水活虾在购买以后可以放在空的饮料瓶子中进行保存,保存时可以把新鲜的活虾一只只顺着装入饮料瓶中,然后再灌入清水拧紧瓶盖,直接放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻,这样里面的虾就能与空气完全隔绝,而且不会串味,食用时鲜味一点也不会减少。

369.jpg

2、淡水活虾保鲜袋保存法

淡水活虾在购买以后还可以用保鲜袋进行保存,保存时可以把活虾的虾刺的虾须全部去掉,然后直接放入保鲜袋中,摆满袋子以后在外面再套上几个同样的保鲜袋,并用透明胶封好直接放入冰箱进行冷冻,想吃的时候取出一袋,用清水泡化即可。

3、淡水虾保鲜和冷冻法

淡水活虾在保存时需要把虾须和虾枪全部剪掉,然后整齐的码放在保鲜盒中,不用放水,直接把保鲜盒的盒盖盖好,保证没有缝隙,然后快速把保鲜盒放入冰箱进行冷冻,想吃的时候把保鲜盒取出,用水果刀轻轻一敲就能把虾取下来,而且还特别完整,也能最大限度的保留淡水活虾的鲜味。

4.淡水虾气调保鲜方法

龙虾通过气调保鲜包装后,可以延长保质期;而真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制微生物的活动。

352.jpg

注意事项:

1、鲜虾冷冻的速度越快越好,最好选用带速冻功能的冰箱,冷冻效果好而且鲜味流失少。

2、冷冻保存鲜虾的关键,就是必须将虾与空气隔绝,而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水。

3、冷冻好的虾吃多少取多少,解冻后的虾必须一次吃完,不能再次冷冻,否则虾肉就会变粉,虾皮也会变黑。

4、个头较大的鲜虾,最好与个头较小的鲜虾分开冷冻,不要混在一起。


联系方式
网站首页 | 关于我们 | 产品中心 | 案例中心 | 气调技术 | 售后服务 | 新闻中心 | 联系我们
版权所有:成都市罗迪波尔机械设备有限公司  网址:www.rodbol.com  网站备案号:蜀ICP备16003740号
售后服务:028-87848603  E-mail:rodbol@126.com
销售咨询:17088553377  QQ:3272376453 
地址:四川省成都市郫县德源镇创客公园4栋 厂址:四川省成都市郫县西源大道2459号和聚工业园C栋       传真:028-87579381  QQ:点击这里给我发消息 
主营业务: 气调包装机,气调保鲜包装机,锁鲜包装机,保鲜包装设备,保鲜气调包装设备,托盒式封口机,MAP封口机,MAP托盒式封口机,复合气调托盒式封口机,复合气调保鲜包装机,复合气调保鲜包装设备,复合气调盒式封口机,预制盒气调保鲜封口机,锁鲜封口机,熟食保鲜包装机,冷鲜保鲜包装机,水果保鲜包装机,蔬菜保鲜包装,充氮包装机,预制盒包装机
技术支持:四川冠辰科技